Ottobre e le Fiere del Tartufo a Pesaro

Le fiere del tartufo sono eventi annuali che si svolgono in diverse città delle Marche.

Le fiere, che sono state fondate negli anni ’60, sono dedicate alla promozione di uno dei prodotti gastronomici più pregiati della regione: il tartufo.

Il tartufo è una pregiata specie di fungo che cresce spontaneamente sotto terra e viene estratto utilizzando animali addestrati, come cani e maiali.

Originario dell’Europa, il tartufo si trova principalmente nelle regioni del nord Italia, come la Toscana, l’Umbria e le Marche, ma anche in altre zone del mondo, come la Francia, la Spagna e gli Stati Uniti.

Esistono diverse varietà di tartufo, ognuna con caratteristiche organolettiche e di prezzo diverse. La più pregiata e costosa è il tartufo bianco, che cresce principalmente nell’area delle Langhe, in Piemonte, e viene raccolto da settembre a dicembre. Altre varietà di tartufo bianco si trovano in altre regioni d’Italia, come la Toscana e le Marche.

Un’altra varietà di tartufo molto apprezzata è il tartufo nero, che cresce principalmente nell’area delle colline marchigiane, in particolare nella zona di Acqualagna, e viene raccolto da novembre a marzo. Esistono anche altre varietà di tartufo nero, come il tartufo nero d’Alba e il tartufo nero di Norcia.

Durante le fiere, vengono presentate diverse varietà di tartufo. Inoltre, vengono organizzati degustazioni, laboratori culinari e incontri con esperti del settore, che forniscono informazioni sulla storia, la coltivazione e il consumo del tartufo.

Oltre alla degustazione e all’apprendimento, le fiere del tartufo offrono anche l’opportunità di acquistare direttamente dai produttori locali. In questo modo, i visitatori possono portare a casa un pezzo della tradizione gastronomica marchigiana e gustare il tartufo fresco e di alta qualità.

Le fiere del tartufo sono diventate un appuntamento importante per gli appassionati di gastronomia e hanno attirato l’attenzione di molti visitatori, sia italiani che stranieri. Negli ultimi anni, le fiere hanno ospitato produttori di tartufo di tutta Italia, offrendo loro l’opportunità di far conoscere il loro lavoro a un pubblico ampio e interessato.

Inoltre, le fiere del tartufo si impegnano a sostenere la conservazione e il rispetto dell’ambiente, promuovendo metodi di coltivazione sostenibili e responsabili. Con questo obiettivo, le fiere hanno istituito il premio “Fiera del tartufo per la sostenibilità”, che viene assegnato ogni anno a un produttore che si distingue per l’attenzione all’impatto ambientale nella coltivazione del tartufo.

In conclusione, le fiere del tartufo sono eventi unici che celebrano la tradizione gastronomica marchigiana e la bellezza del tartufo. Con le loro degustazioni, i laboratori e il loro impegno per la sostenibilità, le fiere offrono un’opportunità per tutti gli appassionati di scoprire le eccellenze del territorio e supportare i produttori locali.

Ecco le fiere consigliate da noi:

La Fiera del Tartufo a Pergola

Il tartufo bianco è uno dei tartufi caratteristici delle Marche e Ottobre è uno dei mesi più intensi ed interessanti per la sua raccolta e per assaporare appieno il suo sapore leggermente piccante e il suo odore unico e accentuato.

Utilizzato in molti ristoranti della zona questo tartufo bianco pregiato sarà in vendita ed in esposizione a Pergola, durante l’annuale Fiera Nazionale del tartufo bianco pregiato di Pergola!

Venite a visitare Villa Cattani Stuart e la regione Marche e fate un salto a Pergola nei seguenti orari per visitare la Fiera Nazionale del tartufo bianco:

La Fiera del Tartufo a Acqualagna

Il tartufo bianco pregiato è di casa anche nella splendida cittadina di Acqualagna, a 50 km da Pesaro, anche quest’anno sede della Fiera Nazionale del Tartufo.
L’edizione 2017 sarà ricca di novità con degustazioni, sfide ed esibizioni di cucina (show cooking) con rinomati chef internazionali e del territorio: da Alessandro Borghese a Stefano Ciotti del ristorante Nostrano di Pesaro.

Dai un’occhiata al programma della Fiera Nazionale del Tartufo ad Acqualagna per scoprire nel dettaglio ogni attività!